Continuité sous la nouvelle direction

Depuis 1896, la boulangerie Bertschi est synonyme d’artisanat de boulangerie d’exception. En 2019, Hesta SA est devenu l’actionnaire majoritaire de cette maison traditionnelle avec pour objectif la continuité d’un sain développement de l’entreprise. Sa direction a été confiée à Markus Brantner, son chef d’exploitation depuis de nombreuses années. Kornmagazin l’a rencontré à Kloten pour une interview.