«Die Entwicklung der Qualität der Backwaren ist enorm»
Panofina produziert für Coop Retail täglich eine Vielzahl von Broten, Teigen, Gebäck und mehr. Die Produktionsstandorte werden derzeit von fünf auf vier reduziert, zugleich wird weiter in die Qualität investiert. Wir haben mit Geschäftsleiter Daniel Hiestand über Panofinas Wachstumspotenzial, Brottrends und die Zusammenarbeit mit Swissmill gesprochen.
07.03.2025
Panofina: Traditionelles Backhandwerk im industriellen Massstab
260'000 Grossbrote, 245'000 Kleinbrote und 37'000 Zöpfe: So viel produzieren die vier Coop-Bäckereien pro Tag. Wir haben uns im grössten Produktionsbetrieb in Schafisheim umgesehen.
29.03.2025
Swissmill in Bewegung: Die erste Etappe des Masterplans ist geschafft
Ende Mai 2024 haben die Administration und das Labor die neuen Räume am Sihlquai 280 und 282 bezogen. Mit dem Abschluss der Etappe «Move» kommen zugleich die nächsten Projekte ins Rollen: der Umbau des Gewerbegebäudes, das künftig für die Produktion genutzt werden soll, und die Sanierung des Mühlendachs. Die Umsetzung des Masterplans ist auf Kurs.
16.08.2024
Neue E-Mühle für Bioprodukte ist in Betrieb
Ein weiterer Meilenstein ist geschafft: Seit März ist die neue E-Mühle in Betrieb. Sie verarbeitet pro Tag 150 Tonnen Getreide, ausschliesslich in Bioqualität.
16.08.2024