Rapport sur le marché
Juin 2024
Le mois de mai a été trop humide (cf. graphique ci-dessous) et trop frais en moyenne pluriannuelle. Une amélioration des conditions météorologiques est annoncée pour le début du mois de juin - elle sera la bienvenue pour les cultures. Précipitations totales en mai 2024 en comparaison avec la normale sur la période 1991 - 2020 Les négociations sur les prix indicatifs pour la récolte 2024 vont bientôt commencer chez swiss granum. Du côté des agriculteurs, on espère fermement qu'ils seront relevés, même si les coûts de différents intrants, comme par exemple les prix des engrais, sont revenus aujourd'hui à la normale.
UE/Monde
En Russie et en Ukraine, il fait trop sec, à quoi sont venues s'ajouter des températures déjà estivales dans certaines régions. Dans le même temps, il fait encore trop humide dans de nombreuses parties d'Europe occidentale. Ces deux facteurs combinés font que les prix des céréales ont nettement augmenté ces dernières semaines. Par ailleurs, le gouvernement russe fait preuve d'un interventionnisme de plus en plus marqué dans l'économie céréalière du pays, en renforçant les contrôles et en mettant en place par ailleurs de manière non officielle un prix minimum pour les céréales. Il faut savoir que la Russie restera, la saison prochaine aussi, le plus grand exportateur de céréales mondial, si bien que toute intervention de Moscou impacte directement les marchés céréaliers internationaux. En Espagne, les récoltes de céréales d'hiver devraient dépasser les 21 Mt, dont tout juste 7 mio de blé, plus de 8 mio d'orge et 3,5 mio de maïs. Ces bons chiffres s'expliquent par une combinaison de deux facteurs: des précipitations abondantes et des températures douces au printemps. Après une longue période pendant laquelle la Chine avait évité l'Australie pour cause de différend politique, elle est cette année à nouveau la destination numéro 1 des exportations d'orge de l'Australie. Selon les chiffres de l'autorité australienne de la statistique, 82% des exportations d'orge sont allées à la République populaire entre les mois de janvier et de mars. L'organisation allemande Raiffeisen table cette année sur une surface totale d'env. 5,9 millions d'hectares dédiés à la culture de céréales. Ce serait la première fois que cette surface tomberait en dessous de la barre des 6 Mha. Cette baisse s'expliquerait entre autres par les différentes mesures qui touchent les chantiers de construction et la protection du climat, ainsi que par l'installation de panneaux solaires photovoltaïques.
Bio
La nouvelle récolte suscite de plus en plus d'inquiétudes en Europe, Suisse comprise, tant en ce qui concerne la quantité que la qualité. Il s'ensuit que divers négociants et minoteries européens souhaiteraient pouvoir réserver une première quantité partielle, tandis que les producteurs, eux, sont plutôt sur la réserve, spéculant sur une hausse des prix. L'évolution des prix est dynamique, avec une tendance à la hausse. L'augmentation en flèche des prix des produits bio certifiés par des organismes allemands (Naturland, Bioland) observée récemment sur le plus grand marché bio d'Europe a atteint ses limites: c'est ce que montre le fait que depuis la dernière hausse de prix sur les produits bio munis d'un label national, les clients ne marchent plus et demandent à la place des produits bio EU. Les prix de référence pour les produits au Bourgeon vont être discutés en juin. La situation n'est toutefois pas comparable avec celle qui caractérise l'environnement européen et son bas niveau des prix. Il sera intéressant de voir comment les discussions vont tourner.
Blé dur
Au Canada et aux États-Unis, les semis sont bientôt achevés. Au Canada, la surface serait en légère hausse et les volumes attendus pour la récolte vont nettement augmenter en moyenne pluriannuelle par rapport à l'année dernière. C'est là une bonne nouvelle, même si, comme l'année dernière l'a montré, le chemin est encore long jusqu'à la récolte effective. La récolte a déjà commencé en Turquie, avec de premiers résultats réjouissants. La façon dont le gouvernement turc va gérer la commercialisation de la nouvelle récolte sera décisive pour la situation du marché.
Encore une chose
Nous attirons votre attention sur la prise de position du Comité de la FMS à propos des critiques contre le système privé d’aide à l’exportation:https://www.dsm-fms.ch/fr/
La Direction générale
Swissmill