Suisse
La Journée de la qualité de swiss granum a eu lieu à Berne le 22.11.2022. La qualité de la récolte de blé de cette année peut être qualifiée de bonne dans l'ensemble. Le printemps 2022 a été l'un des plus secs et, pour certaines régions, l'un des plus ensoleillés depuis le début des mesures en 1864. Autre circonstance: le cruel manque de précipitations sur une durée prolongée, avec une période de canicule du 14 au 26 juillet qui a entraîné une récolte précoce et rapide. Le second sujet de la Journée était consacré à la mise en oeuvre réaliste de la "Trajectoire de réduction des produits phytosanitaires et des pertes d’éléments fertilisants", un véritable défi.
Les semis d'automne ont profité des conditions météorologiques favorables de ces dernières semaines. Il serait maintenant temps que des températures plus basses s'installent pour que les plantes puissent entamer leur dormance hivernale.
UE/Monde
En France, les semis de blé tendre et d'orge d'hiver ont une semaine d'avance par rapport à d'habitude, la douceur de l'automne ayant accéléré la croissance des plantes.
Pour la saison 2022/23, les exportations de blé françaises démarrent à un rythme inhabituellement rapide, avec 63% des excédents potentiels déjà exportés en novembre.
En Inde, les agriculteurs misent sur le blé et en ont semé sur 15,3 millions d'hectares depuis le 1er octobre, soit 11% de plus que l'année dernière. Ce développement des surfaces de culture du blé s'explique par les prix records auxquels la céréale se vend dans le pays.
En Ukraine, une bonne partie des récoltes de maïs devront certainement rester dans les champs cet hiver en raison des difficultés à récolter et du manque de carburant. En temps normal, ce sont plus de 40 millions de tonnes de céréales secondaires qui sont récoltées (2021: presque 42 Mt). Cette année, la récolte pourrait s'élever entre 27,5 et 27,9 Mt selon les experts. D'après un haut fonctionnaire ukrainien du secteur agricole, la récolte de céréales ukrainienne en 2022 pourrait être très largement inférieure à celle de l'année record de 2021 (de 86 Mt à 51 Mt), conséquence de l'invasion russe.
Des dizaines de milliers de tonnes d'engrais russes bloquées dans les ports européens devraient arriver prochainement en Afrique de l'Ouest: tous les obstacles aux livraisons humanitaires qui ont fait suite aux sanctions contre la Russie seraient levés.
L'année prochaine, les tarifs internationaux du fret par bateau pourraient revenir à un niveau comparable à celui de l'avant-pandémie, étant donné le plus faible engouement pour les biens de consommation chers.
La grippe aviaire a décimé cette année 50,54 millions de poulets, dindes et autres oiseaux aux États-Unis, ce qui en fait l'épidémie la plus meurtrière et la pire catastrophe sanitaire animale de toute l'histoire du pays.
Bio
La dormance hivernale des plantes apporte un peu de calme sur le marché du bio. Les principaux acteurs se sont approvisionnés, les tensions sur le marché ont disparu.
L'épeautre bio se retrouve entraîné dans un "cycle du porc": après des prix records pendant l'hiver 2020/2021, la chute du marché s'est stabilisée à un peu moins de la moitié. Par ailleurs, beaucoup de marchandise a été stockée, en raison d'une part d'une demande quasiment inexistante par rapport à la forte offre et, d'autre part, d'une récolte que l'on escompte moins importante et de prix, un peu moins mauvais.
Blé dur
La récolte canadienne est maintenant estimée à 5,9 Mt d'après les dernières prévisions de Stratégie grains (contre 6,1 Mt selon StatsCan, l'organisme national de statistique). Aux États-Unis, les prévisions ont aussi été revues légèrement à la baisse. En Italie en revanche, elles ont été revues à la hausse. Ces ajustements ne changent presque rien à la situation générale: l'approvisionnement du marché demeure tendu.
Au Canada, les agriculteurs suivent les cotations boursières du blé de force, qui restent très élevées, si bien que le prix du blé dur se situe lui aussi à un haut niveau.